文章标题：浅谈小儿食源性疾病

食源性疾病是指饮水（包括饮料）和食物内含有对人体有害物质，或被微生物、寄生虫和有毒物质污染所引起的疾病。在小儿由饮食因素引起的过敏性疾病和食源性腹泻较多见。 　　食源性过敏性疾病以食物过敏（FA）发生率最高。4-6个月婴儿为高发年龄段，轻者引起皮肤、胃肠道过敏症状和湿疹，风团和腹泻，重者可致哮喘发作、休克甚至死亡。食物过敏引起的胃肠道疾病如婴幼儿结肠炎可致儿童生长迟缓。此外值得注意的是有时婴幼儿对FA的反映仅表现为一种保护性拒食行为，据报道常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋，其次为花生、大豆、鱼和橘子，其中花生过敏最严重，持续时间最长，故在家庭自制的婴儿食物中过早加入花生、大豆等食物是不适宜的。对婴儿食物过敏的预防最有效的方法是实行母乳喂养，给婴儿添加的辅食第一种应是谷类、蔬菜和水果。 　　食源性腹泻包括感染性和非感染性腹泻、菌痢、大肠杆菌肠炎、伤寒、霍乱等是最常见的感染性腹泻，随着夏季的来临，需严加防范，注意饮食卫生，防止病从口入。而因非感染因素引起的腹泻多种多样，如乳糖不耐受症，临床表现为水样、泡沫样大便，便次频繁，缺少粪质，可有呕吐、腹胀、脱水酸中毒，进而发生营养不良及发育障碍，病情严重者威胁生命，大便呈酸性PH＜5.5，乳糖吸收实验可确诊，也可检测粪便中的乳糖，停喂乳类改用以黄豆为基础的配方乳，以及加用乳糖酶是治疗该病的有效措施。此外有毒食物中毒，如毒蕈、扁豆、鱼胆、发芽马铃薯、白果中毒都可出现腹泻病状。 　　小儿因生长发育的需要，每日摄入较成人相对更多的水分和营养素，又鉴于其后在系统的防御和免疫功能较弱，因此更易遭到食源性疾病的伤害，故日常生活中需严加防范。