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制作婴儿食品,除了要特别注意卫生,更要保持食物清淡的口味,以下是不同阶段所需副食品的做法:
一、4-6个月
A.果汁:造反新鲜水果洗净切半,将果汁挤出后以纱布过滤,原汁加等量冷开水即可喂食。
B.菜水:选择绿色新鲜蔬菜,去除大茎,放入沸水中烫,烫后丢弃菜叶,菜水冷却后即可食用。
C.米糊、麦糊:将米粉或麦粉置于碗中,加开水调成糊状
二、7-9个月
A.果汁:选择熟软、纤维少、肉多的水果,洗净去皮,以汤匙刮取果肉,碾碎成泥或用擦板磨成果泥。
B.菜泥:将绿色新鲜蔬菜洗净,去皮或去茎,切段放入沸水中煮,煮熟置碗内用汤匙压碎成泥。
C.肉泥:里脊肉洗效能用汤匙刮成泥,加入少许水搅拌均匀,置于碗中蒸熟。
D.鱼肉泥:鱼肉去皮去骨洗净,蒸熟后捣成泥状。
E.蛋黄泥:将新鲜鸡蛋整个放入沸水煮熟或于锅中蒸熟,取出蛋黄以汤匙压碎,加少量开水调成泥状。
F.稀饭:米洗净后浸泡在水里30分钟,以大火烧开后改以小火煮50分钟,熄火后焖10分钟,以汤匙捣碎后喂食。
G.蔬菜粥:煮好的饭加5倍水煮15-20分钟,熄火后焖10分钟,将烫过的青菜嫩叶捣碎,把捣碎的青菜加入稀饭中搅匀。
H.碎肉粥:煮好的饭加5倍水煮15-20分钟,熄火后焖10分钟,将肉泥加入稀饭搅匀即可食用。
三、10-12个月
A.剁碎的蔬菜:将菜叶洗净切碎,放入锅中加少量水煮熟,熟烂后即可喂食。
B.蒸全蛋:蛋打入碗中,加水或汤汁至八分满,加少许盐搅匀,置于锅中蒸熟。
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